Proprietà e benefici Formaggio Asiago
E' Asiagoooo è Asiagooo questa era la risposta data da una donna nella pubblicità di asiago nel 1994 una pubblicità che ha fatto la storia. Il formaggio asiago attualmente è…
E' Asiagoooo è Asiagooo questa era la risposta data da una donna nella pubblicità di asiago nel 1994 una pubblicità che ha fatto la storia. Il formaggio asiago attualmente è…
Il famoso formaggio CastelMagno è una specialità italiana. Esistono due tipologie di questo formaggio una con etichetta verde e l'altra, con etichetta azzurra. Castelmagno di Alpeggio e Castelmagno prodotto della…
La burrata è un prodotto caseario di origine pugliese a pasta filata; l’origine di questo formaggio è relativamente recente: a quanto pare è comparsa per la prima volta sulle tavole…
I fiocchi di latte appartengono alla famiglia dei formaggi freschi; il prodotto si presenta sotto forma di palline bianche di piccole dimensioni che possono variare leggermente nella forma e nella…
Il burro è un grasso di origine animale ottenuto dalla lavorazione molto energica "centrifugazione" della parte grassa del latte. Quindi la produzione di burro non viene contaminata dall'introduzione di solventi…
Il gorgonzola è un formaggio della tradizione italiana dalle origini antichissime: si narra che sia stato prodotto per la prima volta nell'anno 879. Alcuni antichi scritti dichiarano che lo stesso…
Il cheddar è un formaggio di origine anglosassone; proviene, infatti, dall'omonima città dell’Inghilterra del sud, nella regione del Somerset. Si è poi diffuso in Europa del nord ed ha avuto…
Il taleggio è un formaggio tipico della valle bergamasca, che ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta circa trent'anni fa. Si tratta di un formaggio prodotto da latte di mucca…
Il famoso parmigiano conosciuto con il nome di Parmigiano reggiano è uno degli alimenti più sani in assoluto se consumato in una dieta varia ed equilibrata. Non tutti sanno che…
Consumata anticamente solo da pastori e contadini, la ricotta è un alimento di origini umili ma dalle qualità ben più elevate. Diffusa già nell'antica Roma, per la legge non può…
Il latticello, ingrediente fondamentale di molte preparazioni gastronomiche in giro per il mondo, è un latticino particolarmente diffuso nei paesi anglosassoni e in particolare negli Stati Uniti, dove viene chiamato…
Basta entrare in un supermercato e recarsi nel reparto dei latticini per trovare un sacco di prodotti commerciali che vengono definiti probiotici. Innanzitutto, cos'è un probiotico? E qual è la…
Il suo intenso profumo riaccende in noi antichi sapori perduti. Oggi parliamo del favoloso formaggio di pecora che ha qualità e proprietà nutrizionali eccezionali. Prima di tutto, bisogna sapere che il…
Oggi parliamo dell'eccezionale latte di capra. Crescendo ho sempre pensato che il latte di mucca fosse particolarmente sano ignorando completamente l'esistenza di altri tipi di latte. Casualmente ho acquistato del latte di…
Il kefir è un prodotto lattiero-caseario (Bevanda) e risulta essere uno degli alimenti più ricchi di probiotici e fermenti lattici in assoluto. Da recenti ricerche in campo medico risulta avere incredibili benefici medicinali.…
Molti lo considerano un male e molti lo considerano un vero super cibo. Il parmigiano è un cibo ricco di vitamine e minerali ma anche, di proteine facili da digerire.…