Proprietà e benefici Mortadella
La mortadella è un prodotto tipico italiano proveniente in particolare dalla zona del bolognese, una regione che ha sempre prosperato grazie all'abbondanza di fauna suina, sia maiali che cinghiali, sin dal…
La mortadella è un prodotto tipico italiano proveniente in particolare dalla zona del bolognese, una regione che ha sempre prosperato grazie all'abbondanza di fauna suina, sia maiali che cinghiali, sin dal…
Il prosciutto cotto è un salume appartenente alla tradizione culinaria italiana da molto tempo, le sue origini risalgono addirittura all'epoca romana. Dal momento che, pur essendo per definizione un salume,…
Il prosciutto crudo è un tipico salume italiano che appartiene alla tradizione del nostro paese dall'antichità. Si ricava dalla lavorazione e dalla conservazione della coscia di maiale, che viene poi…
La salsiccia è un prodotto appartenente alla tradizione italiana costituito da carne, solitamente di maiale o cinghiale, che viene sminuzzata, insaccata e conservata grazie anche all'aggiunta di sale, protettivo sia nei…
Consumato sopratutto nel periodo "estivo" delle vacanze il granchio è un alimento salutare che può portare ad alcuni benefici per la salute descritti in questo articolo. Nei supermercati troviamo il…
Sin dai tempi degli antichi Greci e Romani ci pervengono testimonianze che esaltano la qualità e il sapore sopraffino delle ostriche. Questi molluschi, appartenenti a varie specie, sono da sempre…
Conosciuto anche come lacerto o maccarello, lo sgombro è un alimento spesso considerato povero e che non viene apprezzato come dovrebbe (di solito viene preferito il tonno): eppure è un…
Considerato uno dei più pregiati prodotti ittici disponibili in commercio, il salmone è un pesce che si può rintracciare principalmente nell'oceano Atlantico, in acque fredde. Tuttavia al giorno d’oggi una…
Alimento principe delle diete più sane e spesso volte acclamato per le sue qualità nutritive, il tonno non è un’unica specie di pesce: il termine si riferisce ad una varietà…
Di origine asiatica e compagno inseparabile del tofu nelle diete vegane e vegetariane, il seitan viene chiamato da alcuni “carne di grano” a causa del suo grande contenuto proteico. Si…
La carne fa male ripete continuamente lo "slogan" di moltissimi siti web e di tutto il mondo vegano. E noi onnivori? Noi onnivori mangiamo carne. Mangiamo la carne di pollo…
Nel corso degli ultimi anni ma sopratutto negli ultimi giorni, la carne rossa continua ad essere accusata di provocare malattie cardiache e cancro. Giornali, riviste e adepti vegani con titoli allarmistici attraverso le loro…