Proprietà e benefici Piperina

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Proprietà e benefici Piperina: Non tutti sanno che nell’ultimo periodo nel mondo scientifico c’è una sorta di “emozione” per la scoperta della “piperina” sostanza contenuta nel famoso pepe nero che potrebbe essere una soluzione economica a moltissimi mali. La piperina è un alcaloide caratteristico del pepe nero (Piper nigrum) responsabile del sapore piccante.

Nel corso degli ultimi anni ho scritto un famoso articolo sul pepe nero, proprietà e benefici del pepe nero disponibile a questo indirizzo. Esistono in commercio diversi prodotti estratti dal pepe come per esempio la piperina forte etc. Se volete consumare piperina biologica vi consiglio di utilizzare di più le vostre spezie in cucina in particolar modo il pepe nero per aromatizzare qualche piatto. Una ricetta molto sana di qui vado particolarmente pazzo è il riso alla cantonese con l’aggiunta di pepe nero macinato e curcuma. Pensate che la piperina, è capace di aumentare l’assorbimento intestinale di moltissimi altri nutrienti.

Proprietà Piperina

La pianta del pepe nero nasce nell’antica India ed è coltivata in modo estensivo. Il frutto maturo si presenta come una bacca color rosso scuro e ha un diametro di circa cinque millimetri e contiene un solo seme. Nonostante sia possibile trovare in commercio pepe nero, pepe bianco, pepe verde, pepe rosso si deve tener conto che la pianta è la stessa e i colori vengono dettati dalla fase della maturazione delle pianta e il “colore nero” è l’ultima fase di maturazione. Il pepe è una delle spezie più comuni nella cucina dell’interno mondo ed i suoi derivati sono conosciuti ed apprezzati sin dai tempi antichi. Il suo gusto piccante è dato dalla presenza della famosa piperina. La piperina fu isolata per la prima volta nel lontano 1820 dal chimico danese Hans Christian.

Piperina

Qui di seguito alcuni benefici derivanti dal consumo di piperina. Certamente io, sconsiglio l’utilizzo di piperina in capsule e sono sempre per la moderazione a tavola. Preferisco consumare come spezia nei miei piatti il pepe nero “biologico” non esagerando.

1) Piperina e aumentata biodisponibilità: La piperina è capace di aumentare la biodisponibilità di moltissimi nutrienti come il coenzima Q10 e la curcumina principio attivo della famosa curcuma. La piperina secondo alcune ricerche scientifiche è capace di aumentare di ben 20 volte l’assorbimento della curcuimina rendendo queste due sostanze attive fonte di nuovi studi contro numerose malattie.

2) Piperina contro numerose malattie: Nella medicina tradizionale cinese ed indiana la piperina veniva utilizzata per trattare diversi problemi digestivi come la costipazione, la diarrea e la dispepsia. Veniva inoltre utilizzata per il trattamento di alcuni dolori artritici, malattie cardiache, dolori anginosi e gangrena.

3) Piperina per dimagrire: Alcuni studi pubblicati nel 2012 dimostrano che la piperina può bloccare la formazione di nuove cellule adipose (grasso) e ridurre automaticamente il livello di grassi nel sangue. La piperina è capace di aumentare la secrezione dei succhi digestivi accelerando a sua volta il processo di digestione dei cibi stessi.

4) Piperina aumenta l’abbronzatura: Alcune tra le ultime ricerche scientifiche urlano a grande voce che la piperina è capace di aumentare la pigimentazione della pelle umana se esposta ai raggi UVB del sole. In commercio è altresì possibile trovare “soluzioni topiche” a base di piperina che sembrano promettere un aumento dell’abbronzatura. Anche se sinceramente non ho provato i risultati di alcuni studi sembrano essere promettenti.

5) Piperina contro il cancro: Alcuni studi suggeriscono che la piperina in futuro potrebbe essere usata per prevenire e curare il cancro per via delle sue fenomenali proprietà le quali, aumentano la bio-disponibilità di altri principi attivi come per esempio la “curcumina”.

La piperina se assunta in capusle, può dare diversi problemi ed è sconsigliata per le persone che soffrono di alcuni disturbi come:

1) Ulcera gastrica
2) Gastrite
3) Emorroidi
4) Ipertensione

Conclusione: In ogni caso prima di iniziare qualsiasi “integrazione” con piperina vi consiglio la consultazione obbligatoria con il vostro medico curante. Se volete invece “mangiare più sano”, aggiungete sempre non esagerando, un pizzico di pepe nero macinato ai vostri piatti. Molte persone prese dalla “frenesia” di facili letture in internet, potrebbero iniziare una terapia fai da te con piperina per aver letto che quest’ultima fa dimagrire. Attenzione! Chiedete sempre consiglio al vostro medico perchè la piperina, oltre ad aumentare l’effetto di altri principi attivi naturali può aumentare l’effetto anche di alcuni farmaci. Non si conoscono tutt’oggi tutti gli altri possibili effetti collaterali con tanto di controindicazioni.

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