Cibo di Traverso: Cause, Sintomi e Cura

Cibo di Traverso: Cause, Sintomi e Cura

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Il nostro organismo è spesso definito come la macchina perfetta; e in quanto tale, è dotata di un sofisticato meccanismo che permette di convogliare, a partire da una cavità comune, il cibo che ingeriamo oppure l’aria che respiriamo rispettivamente verso il nostro apparato digerente (esofago) oppure verso i polmoni (trachea). La cavità comune appena menzionata prende il nome di faringe e rappresenta un vero e proprio incrocio che mette in comunicazione la trachea, l’esofago, la bocca e il naso.

In condizioni normali, quando non stiamo mangiando, l’aria entra attraverso il naso (o la bocca) e viene aspirata direttamente nella trachea senza problemi di sorta; tuttavia, quando il bolo alimentare (ovvero la massa solida di cibo appena masticato dalla bocca) viene ingerito, occorre deviarlo per garantire che esso transiti verso l’esofago (e quindi lo stomaco) e non verso la trachea. A questo scopo esiste una sorta di valvola, chiamata epiglottide, che con un’azione veloce ma efficace si chiude nel momento in cui noi deglutiamo il cibo: chiudendosi, va a escludere l’accesso alla trachea, convogliando il cibo verso la direzione corretta, cioè il tubo digerente.

cause cibo di traverso

Tutto il meccanismo appena descritto avviene in modo completamente automatico, tuttavia può succedere che il cibo, come si suol dire, vada di traverso: in questo caso il bolo, invece di prendere la via dell’esofago, va ad ostruire le vie respiratorie provocando sgradevoli sensazioni. Il nome tecnico del famigerato e fastidioso fenomeno, quando si ripete in modo frequente, è disfagia: quali sono le possibili cause? Vediamole in breve.

1) Mangiare troppo in fretta: Generalmente può succedere a chiunque di sentire il cibo che va “di traverso” e questi fenomeni casuali non sono da imputarsi a nessuna malattia o disturbo: si tratta di un fenomeno che può succedere magari perché si mangia troppo in fretta o non si mastica correttamente il cibo prima di ingerirlo.

2) Parlare mentre si mangia: Ridere e parlare mentre si mangia è una cattiva abitudine proprio per questo, i nostri genitori quando siamo piccoli ci proibiscono di ridere e parlare quando siamo a tavola. Al giorno d'oggi tutti parlano mentre mangiano e masticano e questo non fa altro che aumentare gli episodi di alimenti di traverso anche fatali.

3) Disfagia: La disfagia vera e propria, spesso è dovuta a traumi o a disturbi del sistema nervoso. Per esempio, possono esserne soggette le persone che in tenera età hanno sofferto di paralisi cerebrali, oppure in caso di ictus o tumori cerebrali. Sono a rischio le persone che soffrono di morbo di Parkinson o di sclerosi multipla.

4) Operazioni chirurgiche: A volte possono manifestarsi difficoltà nella deglutizione dei cibi se abbiamo subito di recente interventi chirurgici nella zona interessata (gola, laringe, ecc.).

cibo di traversoSe state consumando del cibo ed il processo di deglutizione (normalmente automatico) procede in modo anomalo, provocando la situazione per cui il cibo stesso va di traverso, si è soggetti ad alcuni sintomi.

1) Non si riesce a respirare: Il fenomeno in sé si manifesta ovviamente con la classica sensazione per cui non si riesce a respirare. Normalmente un riflesso automatico del nostro organismo induce una forte e ripetuta tosse che dovrebbe espellere i corpi estranei dalle vie aeree verso l’esterno. Quando non si riesce più nemmeno a "tossire" la situazione è talmente grave che se non si procede immediatamente, la persona colpita può essere in serio pericolo di vita.

2) Panico e ansia: Oltre al senso di panico che viene provocato dalla sgradevole sensazione del cibo che impedisce di respirare, spesso possono rimanere tracce di cibo nella gola, nella cavità orale o nell'esofago; si tratta di un fattore da tenere sotto controllo quando a mangiare è, per esempio, un anziano. Quando sopraggiunge il panico si ha una sensazione di morte imminente.



Qui sopra è possibile prendere visione del video esemplificativo che ci insegna come eseguire un'ottima manovra di Heimlich capace di salvare la vita ad un individuo che si sta soffocando con il cibo. Nel video è possibile vedere cosa fare nel caso di un adulto, un ragazzo ed un neonato che stanno soffocando per via di un boccone di traverso. I soggetti che soffrono di disfagia (quindi del disturbo vero e proprio, che si verifica più spesso in età avanzata) tendono a mangiare e bere molto lentamente; inoltre è molto frequente trovare resti di cibo sia nella gola che in bocca. Il meccanismo di chiusura dell’epiglottide, che normalmente impedisce al bolo alimentare di prendere una via che non sia quella dell’esofago, è spesso compromesso. Dottor Henry Jay Heimlich (da qui prende nome la sua manovra) è stato un medico americano specializzato in medicina. E' morto all'età di 96 anni in Ohio (USA) il 17 dicembre 2016. La sua manovra ha salvato e continuerà a salvare negli anni a venire migliaia di persone che soffocano ogni anno.

Quando il cibo va di traverso è sempre spiacevole ed il panico fa da nemico. Nel caso in qui ci troviamo da soli la situazione si complica ma anche a questa complicata situazione, esiste un rimedio estremo ed è quello di mettersi in ginocchio e lasciarsi andare a terra con il petto in avanti. Il petto "sbatterà" a terra e l'eventuale ostruzione, verrà espulsa automaticamente. Questa prontezza di riflessi mi ha salvato la vita nel lontano 2009. Sono curioso di sentire le vostre testimonianze in merito a questa situazione e come ne siete usciti fuori nei commenti qui sotto. Nel prossimo articolo andremo ad analizzare cosa fare nel caso in qui sia l'acqua ad andare di traverso.

Conclusioni: Nel caso in cui subiamo il fenomeno in prima persona ed il boccone ci va di traverso, è bene agevolare i colpi di tosse che istintivamente produciamo e subito dopo ingerire diversi sorsi d’acqua per convogliare nell'esofago gli eventuali resti di cibo che sono stati espulsi e depositati nella gola. Se invece una persona che si trova al nostro fianco non riesce più a respirare per via dell’ostruzione delle vie respiratorie, è il caso di effettuare la manovra di Heimlich, in cui ci si posiziona dietro la vittima, avvolgendo le braccia intorno ad essa come per compiere un abbraccio a livello del diaframma ed effettuando una forte pressione, inducendo una specie di colpo di tosse artificiale. Ad ogni modo, è sempre opportuno chiamare il più velocemente possibile i soccorsi al 118.

Questo articolo ha 19 commenti.

  1. Si a me capita spesso con il respiro, essendo molto muco in bocca qualcosa va di traverso, di liquido o muco, riproduzione con un pò di pane, dovrei ridurre il muco in poca, avvolte si attacca con il catarro, e fa casino, sia nel parlare che la posizione seduto

    1. Salve gentilissimo Angelo, mi scusi il ritardo nel rispondere. Ha cercato di eliminare il catarro in eccesso? E' cambiato qualcosa dal suo ultimo messaggio?

  2. Buonasera. Ho sempre sofferto di acalasia esofagea (ho una collagenopatia autoimmune) ma da quando sono stata operata al ventre ed hanno sbagliato l'anestesia, riprendendomi "per i capelli", la deglutizione è peggiorata. Non so se sia una coincidenza. Mangio lentamente e con "attenzione" ma a volte il cibo si ferma lungo l'esofago (sensazione di soffocamento) e molto spesso mi va di traverso. Come pure i liquidi e la saliva. (tosse irrefrenabile) Dato che vivo sola, la cosa mi spaventa non poco. E mi imbarazza quando accade al Ristorante. Questo disturbo è sorto insieme ad una strana soffocante tosse notturna (non so dire se l'origine sia la medesima). Sto effettuando controlli ma per il momento non è emerso nulla. L'anestesia sbagliata non è stata "dichiarata" dai Medici ma c'è stata.

    1. Salve gentilissima Monica, senz'altro molto difficile convivere con questo problema, che tipo di analisi ha eseguito fino ad ora?

  3. Salve, mi è capitato oggi un pezzo di panino con il tonno di traverso. Ho avuto tosse con subito senso di vomito ma non ho vomitato nulla se non succhi gastrici e un po' di muco accumulato.
    Quando deglutisco o bevo sento come la sensazione che qualcosa mi impedisca di farlo liberamente. È normale ?

    1. Salve gentilissima Emy, se riesce a respirare il peggio sembra essere passato. La sensazione che sente è dovuta molto probabilmente ad una piccola escoriazione, irritazione oppure ansia dalla paura presa. Ad ogni modo, se non riesce a respirare e sente che qualcosa le impedisce di deglutire in maniera "normale" e "naturale" le consiglio una visita all'otorino oppure se il sintomo è molto preoccupante, si rivolga al pronto soccorso più vicino per una rapida consultazione.

  4. È possibile che qualcosa vada di traverso e la tosse si verifichi la notte a distanza di ore? Come ci si rende conto che le vie respiratorie sono libere da residui?

    1. Salve gentilissimo Cosimino, molto probabilmente potrebbe trattarsi di acidità oppure rigurgito del cibo che in alcuni rari casi di notte, può andare di traverso nel sonno. Le vie sono libere da residui se si riesce a respirare senza avere la tosse che è una difesa automatica molto potente del nostro organismo. Se è preoccupato della situazione, chieda obbligatoriamente consiglio al proprio medico curante od in alternativa se si sente in pericolo si faccia accompagnare al pronto soccorso per investigare la situazione in modo approfondito.

  5. E da un po che inizialmente soffocavo con il cibo. Adesso, la notte, mi sveglio perché soffoco con la saliva ma più è più volte. Non ce la faccio più devo spingere io e poi sembra che mi soffochi. Stamattina tossisco anzi, da stanotte tossisco perché mi è andato qualcosa di traverso.

    1. Salve gentilissimo Robert, cerchi di parlare di questo problema con il suo medico di famiglia per una terapia adeguata ed una visita specialistica. Da quanto ha raccontato, potrebbe essere anche un problema di reflusso gastroesofageo che va curato il prima possibile.

  6. Salve si può morire soffocati solo se il cibo ingerito è troppo grosso e non masticato bene ?se si mastica tanto il soffocamento e escluso giusto?

  7. Io ho il riflusso e quindi tosse notturna etc. il dottore mi ha dato anti acidi ... ma per questo tempo devo prenderli? Io che non avevo mai preso medicinali ma questa cosa è veramente fastidiosa. Inoltre almeno 3 volte mi è successo che mi è andato di traverso il cibo e/o l’acqua. Credevo di soffocare ... ho tossito etc ma la sensazione di avere qualcosa in gola rimane... che fare per guarire?

  8. Salve, da anni spesso mi va di traverso cibo , acqua, ma spesso la saliva stessa che diventa densa e collosa . Comincio a tossire sino a quando espello muco trasparente , non riesco a respirare per qualche minuto riesco a far passare un filino d'aria sembra un attacco d'Asma e mi sembra di svenire. Spesso alla fine starnutisco e le vie respiratorie si liberano.
    Ho fatto numerose visite : test X le allergie , tac ai polmoni , gastroscopia , visita otorino.
    All'inizio mi hanno dato il cortisone , poi il pneumologo mi ha detto che dalle analisi era stata esclusa l'asma, per lui dipendeva dal reflusso ( ho un ernia istale) io non sentivo nessun reflusso, comunque ho iniziato la cura che ha peggiorato i problemi allo stomaco , dolori e iperacidità che prima non avevo e la tosse è peggiorata, le crisi respiratorie sono più lunghe . Non so più a chi rivolgermi.
    Che può essere

  9. Buona sera nn so se mi risponderà ,volevo chiedere xke quando m va quslcosa di traverso o quando mi vinenia vomito, ho dei dolori fortissimi alle braccia e al petto e in più sento sugli stessi tante di quelle spine che pungono sulle braccia spalle e torace. Grazie se mi riponderare, io mi chiamo Carmela m.

  10. Buongiorno ho 53 anni, mi è capitato per 2 volte di aspirare parlando dei micropezzettini di cibo (una minilenticchia e la seconda volta una minuscola briciolina di pane) che mi hanno subito occluso le vie aeree e impedito la respirazione, con sensazione improvvisa di soffocamento e vero panico da morte imminente. Per fortuna entrambe le volte c'era mio marito che mi ha aiutata con colpi alla schiena ad espellere i corpi estranei. Sono molto molto preoccupata, non so cosa fare. Qualsiasi suggerimento o consiglio è ben accetto :(

  11. Ho un dente aperto e mangio spesso dal lato destro. A volte senza accorgermene il cibo lo inghiotto dal lato destro e non in centro alla gola. Mi viene da tossire e bruciore al petto. È stata spesso scambiata per bronchite con cura di aerosol terapia. Ma so che si tratta di cibo che finisce in trachea. Che posso fare?

  12. Buongiorno, io mi ritrovo spesso in situazioni che acqua o cibo mi vadano di traverso facendomi tossire e fatica a respirare, parliamo anche di briciole non pezzi grossi.
    Ogni tanto questo accade con un eccesso di saliva o muco, magari mentre sono sul divano facendomi mancare il respiro.
    Grazie

  13. mia madre diceva che quando si mangia non bisogna parlare ridere e pensare alla morte.

  14. Buongiorno sono Benedetta volevo sapere se è normale quando và di traverso il cibo,avere forti dolori alle braccia e al petto.Grazie.

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