Proprietà e benefici Patate Dolci

Proprietà e benefici Patate Dolci: La famosa patata dolce originaria dell’america offre molti benefici per la nostra salute. Mangiare una patata dolce al forno, invece di una patata al forno bianca influenzerà i livelli di zuccheri nel sangue che saranno di circa il 30 per cento in meno! Le Patate dolci sono straordinariamente ricchi di carotenoidi, pigmenti arancio e giallo che giocano un ruolo fondamentale nell’aiutare il corpo a rispondere all’insulina. Botanicamente parlando appartenente alla famiglia delle Convolvulaceae. Nome Scientifico: Ipomoea batatas.

Non si può pensare se non alla vitamina C quando si pensa alle patate dolci. La vitamina C può anche aiutare a combattere le malattie del cuore e le complicanze derivate dal diabete, influenzando positivamente i nervi e i danni agli occhi. Inoltre La vitamina C è una potente vitamina idrosolubile antiossidante.

Proprietà patate dolci

È richiesta per la sintesi del collagene nel nostro organismo. Il collagene è la proteina strutturale principale nel nostro corpo necessaria per mantenere l’integrità dei vasi sanguigni, della pelle, degli organi e delle ossa. Il consumo regolare di cibi ricchi di vitamina C aiuta il corpo a proteggersi dal temuto scorbuto, inoltre aiuta a sviluppare una resistenza contro le infezioni virali, aumentando l’aggressività dei nostri globuli bianchi, accelera la guarigione delle ferite e combatte in modo ottimale i radicali liberi.

Ottima anche la quantità di vitamina A. La vitamina A è necessaria per mantenere sana la pelle e le mucose, ed è anche essenziale per la buona visione notturna. Le patate Dolci sono una ricchissima fonte di vitamina A. Un recente studio ha scoperto che tra quasi 2.000 persone studiate, quelli la cui dieta era prevalentemente più ricca di beta-carotene e vitamina C “due sostanze nutrienti abbondanti nelle patate dolci” avevano più probabilità di non sviluppare cancro alla prostata rispetto a quelli la cui dieta conteneva piccole percentuali di queste vitamine.

Patate dolci piccole

Alla Harvard Medical School si è scoperto che le donne che mangiavano un sacco di cibi ricchi di beta-carotene, come le patate dolci, hanno ridotto il loro rischio di cancro al seno del 25 per cento. Mangiare patate dolci è una delle mosse più intelligenti che potete fare se soffrite di pressione alta. Questo perché le patate dolci sono ricche di potassio, un minerale noto per abbassare la pressione arteriosa. Otterrete più di potassio da una patata dolce che da una banana! In definitiva qui sotto le maggiori proprietà benefiche derivanti dal consumo di patate dolci.




1) Ricche di proteine: Strano ma vero le patate dolci contengono una proteina “unica” denominata sporamins. Esse, rappresentano oltre l’80% delle proteine totali delle patate. Queste proteine aiutano le patate a guarire le sue parti danneggiate. Alcune recenti ricerche scientifiche confermano il fatto che le proteine contenute nelle patate dolci possano avere effetti antiossidanti all’interno del nostro organismo.
2) Ricche di vitamine e minerali: Le patate dolci contengono un elevata quantità di vitamine e minerali che sinergicamente aiutano il nostro organismo nella lotta ai radicali liberi e lo rendono particolarmente forte e resistente.
3) Ricche di fibre: Non meno importanti le fibre giocano un ruolo fondamentale nel nostro organismo. Esse, sono capaci di contrastare la stitichezza e rendere il nostro intestino regolare. Una buona regolarità intestinale aiuta il nostro corpo a contrastare le “scorie” e le tossine che non possono più permanere nel nostro colon e vengono espulse facilitando la funzione di tutti i nostri organi vitali.

Tabella nutrizionale Patate Dolci

Qui sopra possiamo dare uno sguardo alla tabella nutrizionale relativa a 100 grammi di patate dolci. E’ bene ricordarsi che esistono diverse varietà di patate dolci che vanno dal colore rosa al bianco, dal viola scura all’arancione e cosi via. Quelle più arancioni avranno sicuramente un contenuto di beta-carotene maggiore. Quelle più bianche molto più potassio e cosi via.

Conclusioni: Per una mappa completa di vitamine e minerali vi invito a prendere visione di questa pagina. Per quanto mi riguarda io consumo spesso patate dolci nel periodo estivo, vista la grande quantità di minerali presenti! Preferisco mangiarle in due modi, bollite oppure al forno! e voi?




41 Replies to “Proprietà e benefici Patate Dolci”

  1. Ciao a tutti! Mi trovo a bucarest e oggi, mi son fatto una gigantesca patata dolce di un colore arancione, dolcissima, l’ho cotta al vapore con un pò di peperoncino in polvere e sale appena morbida l’ho saltata in padella con un filo d’oli evo, aggiunto sale e kefir rendendo tutto cremoso e delizioso!!!
    provate..Ciao!

  2. Io mangio giornalmente patate dolci e vedo che sto bene in salute. Dopo aver letto quest’articolo, continuerò a mangiare le patate dolci.

  3. Oggi ho cucinato le patate dolci secondo la ricetta di un’amica cospargendole di lime e rosmarino, in forno per mezz’ora. Deliziose.

    • Ciao gentilissimo Vincenzo. Le patate dolci offrono numerosi vantaggi per il nostro organismo tra cui: Proprietà antiossidanti e benefici antinfiammatori. Sono ricche di amido ed aiutano anche a tenerci sazi.

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