Posso mangiare le fragole se ho il diabete?

I diabetici possono mangiare fragole? Sì, i diabetici possono mangiare fragole in quantità limitate, come parte di una dieta generale sana, variata ed equilibrata. L’assunzione consentita deve essere adattata alle proprie esigenze nutrizionali individuali e alle restrizioni che si hanno in determinate condizioni mediche. I benefici delle fragole per il diabete derivano dal basso indice glicemico del frutto, dai carboidrati moderatamente bassi e dal contenuto di zucchero nonché dal quantitativo di fibre. Tutti fattori da considerare in una dieta diabetica.

Perché le fragole vanno bene per i diabetici? Prima di tutto, a causa del loro profilo nutrizionale che soddisfa le restrizioni di una dieta per diabetici come l’obbligo di mantenere un basso livello di carboidrati totali e un basso apporto di zucchero per poter mantenere sani livelli di zucchero nel sangue e prevenire complicazioni correlate. In secondo luogo, perché a causa di un buon profilo antiossidante con benefici a lungo termine recentemente trovati per la condizione, compresi i benefici anti-infiammatori, minori rischi di malattie cardiovascolari e danni ai nervi.

Fragole e diabete

Contenuto di zucchero e carboidrati nelle fragole: 100 g di fragole fresche contengono 7,68 g di carboidrati totali, di cui 4,89 g sono zuccheri semplici e 2 g sono fibre alimentari. Nel complesso, i valori sono moderatamente bassi per un frutto e, se l’assunzione è limitata a piccole quantità, il consumo del frutto non dovrebbe aumentare i livelli di zucchero nel sangue a valori malsani. La fibra alimentare aiuta anche a prevenire i picchi rallentando l’assorbimento di zucchero nel sangue.

Indice glicemico delle fragole: basso (40). L’indice glicemico (IG) è una scala che misura la velocità con cui gli zuccheri derivanti dal consumo di alimenti vegetali aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Sotto 55 è un IG basso. Tra 55 e 69 è un IG moderato. Tra 70-100 è un IG alto. Idealmente, i diabetici sono invitati a scegliere cibi con un IG basso, più basso è meglio sarà. Le fragole hanno un IG di 40, che è basso, e significa che possono essere consumate in sicurezza con il diabete, in quantità limitate, come parte di una dieta varia ed equilibrata. Il principale vantaggio per il diabete di alimenti a basso indice glicemico come le fragole è il miglior controllo della glicemia, ma solo se l’assunzione è bassa. Se si mangiano troppe fragole in una sola volta, gli zuccheri si accumulano, inondano il sistema e aumentano troppo velocemente i livelli di zucchero nel sangue, rendendo irrilevanti i valori dell’indice glicemico.

Fatti nutrizionali delle fragole rilevanti per il diabete:
1) Calorie: 32 kcal / 100 g di fragole
2) Zucchero: 4,89 g / 100 g
3) Fibra alimentare: 2 g / 100 g
4) Carboidrati totali: 7,68 g / 100 g (include zucchero e fibre).
5) Grassi: 0,3 g / 100 g
6) Proteine: 0,67 g / 100 g

posso mangiare le fragole se ho il diabete

Vitamine e minerali contenute nelle fragole:
Vitamina C: 58,8 mg / 100 g (70% dell’attuale dose giornaliera raccomandata, RDA)
Manganese: 0,386 mg (18% di RDA)
Potassio: 153 mg (3% di RDA)
Quantità minime (meno del 5%) di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), colina, vitamine E e K, calcio, ferro, magnesio, fosforo e zinco.

Quante fragole può mangiare una persona diabetica in un giorno? Non ci sono linee guida ufficiali su quante fragole puoi mangiare avendo il diabete. Tuttavia, la maggior parte dei professionisti del settore medico e degli esperti di nutrizione raccomandano di tenere a 30-45 g di carboidrati per pasto, a seconda dei casi particolari e della gravità della condizione. Secondo il Database di composizione alimentare USDA, 100 g di fragole fresche forniscono circa 7,68 g di carboidrati, di cui 4,89 g sono zuccheri semplici e 2 g sono fibre alimentari.
1 tazza di fragole intere (stimato a 144 g) fornisce 11,06 g di carboidrati, di cui 7,04 g sono zuccheri semplici e 2,9 g sono fibre. Ciò significa che un paziente diabetico può avere una piccola porzione di fragole fresche dopo un pasto a basso contenuto di carboidrati o un pasto a base di proteine ​​leggere.

Come mangiare le fragole con il diabete: Idealmente, il paziente diabetico deve consultarsi in primo luogo con il proprio medico o un nutrizionista con esperienza nelle diete diabetiche e ricevere un piano alimentare personalizzato che include raccomandazioni per la quantità di carboidrati totali (inclusi zuccheri semplici) che possono mangiare in un giorno e assunzioni di carboidrati strutturati per pasto. Il diabetico deve quindi determinare il contenuto di carboidrati del cibo per assicurarsi che non superino i valori raccomandati. Sulla base di questo, possono pianificare in anticipo se mangiare frutta come fragole, ciliegie o banane.

In teoria, più il diabete è grave (più farmaci assumi, più severe sono le tue esigenze dietetiche ecc.), Minore è l’assunzione di carboidrati per pasto. Il controllo migliore si ha sul diabete, minori sono le complicazioni e migliore è la reattività insulinica, meno stretto è il consumo di carboidrati per pasto. Lo scopo principale è quello di assicurarsi che non si verifichino picchi di zucchero nel sangue. Se in qualsiasi momento ti senti male, nauseato, stanco o in qualsiasi modo malaticcio dopo aver avuto anche una piccolissima quantità di fragole o altri frutti, allora considera di consultare il tuo medico per alcuni test.

Sentirsi male dopo aver mangiato fragole o altro tipo di frutta è indicativo di una cattiva risposta insulinica (insulino-resistenza) e indica la necessità di rivalutare la tua condizione, ripetere i livelli di zucchero nel sangue e rivalutare il tuo piano alimentare. Se ti senti male dopo aver mangiato mezza tazza di fragole fresche, allora potrebbe essere troppo per te e devi ridurlo in modo sostanziale.

Le fragole aumentano i livelli di zucchero nel sangue? Si lo fanno. Tutti i frutti fanno anche tutte le verdure compresi cereali e anche alcuni semi e noci. Fondamentalmente qualsiasi cibo vegetale che contiene carboidrati digeribili (inclusi zuccheri semplici, ma non fibre o cellulosa) aumenterà i livelli di zucchero nel sangue in alcuni limiti. L’innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato carboidrati è solo il modo del corpo di estrarre energia da un tipo di cibo. Finché mangi piccole porzioni, l’aumento è gestibile e fornisce semplicemente energia da usare.

Solo quando l’assunzione di carboidrati è eccessiva diventa dannosa per te, soprattutto con il diabete, perché la ridotta sensibilità all’insulina caratteristica della condizione metabolica rende il corpo incapace di far fronte ad una maggiore quantità di zucchero presente nel sangue in una sola volta. L’insulina è l’ormone che estrae lo zucchero (glucosio) dal flusso sanguigno per spostarlo nel fegato, nelle cellule muscolari e nelle cellule adipose. Questo è anche il motivo per cui la soluzione è mangiare quantità limitate di carboidrati per pasto in modo che il corpo sia in grado di far fronte alla situazione e non essere sopraffatto. E il motivo per cui i diabetici raccomandano quantità limitate di carboidrati per pasto al giorno e generalmente limitano l’assunzione di frutta, cereali raffinati e verdure amidacee, tutte importanti fonti di carboidrati.

Fragole fresche contro fragole congelate: sia le fragole fresche che quelle semplici congelate hanno lo stesso profilo nutrizionale e possono essere sostituite l’una con l’altra in una dieta diabetica. Possono essere consumati semplicemente dopo un pasto a basso contenuto di carboidrati, proteine ​​leggere o come spuntino, idealmente con una fonte di proteine ​​(un yogurt greco a basso contenuto di grassi o un po di formaggio di capra, per esempio). Tuttavia, leggi sempre l’etichetta per vedere se i frutti congelati contengono zuccheri o dolcificanti aggiunti e limita l’assunzione a una piccola porzione.

Benefici per la salute delle fragole per il diabete. Se l’assunzione è conforme alle vostre esigenze nutrizionali individuali, le restrizioni della vostra condizione e le raccomandazioni del vostro medico, mangiare fragole con diabete offre i seguenti benefici per la salute:
1) Migliore controllo della glicemia a causa di carboidrati, zucchero e contenuto di fibre e basso indice glicemico.
2) Miglioramento della sensibilità all’insulina grazie al basso indice glicemico e ad altri fattori nutrizionali.
3) Minori benefici per la guarigione delle ferite a causa di un buon contenuto di vitamina C.
4) Miglioramento della digestione e perdita di peso grazie alle buone fibre e al basso contenuto calorico e di grassi.
5) Migliore profilo del colesterolo nel sangue, minori benefici per la pressione arteriosa e rischi generali più bassi di malattie cardiache da contenuto di fibre, potassio e antiossidanti (vitamina C, manganese e flavonoidi).
6) Benefici anti-infiammatori da vitamina C e antiossidanti flavonoidi come la fisetina.
7) Benefici per la neuropatia correlata al diabete grazie ad antiossidanti come vitamina C e flavonoidi e vitamine del gruppo B.

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