Proprietà e benefici Formaggio Cheddar
Il cheddar è un formaggio di origine anglosassone; proviene, infatti, dall'omonima città dell’Inghilterra del sud, nella regione del Somerset. Si è poi diffuso in Europa del nord ed ha avuto…
Il cheddar è un formaggio di origine anglosassone; proviene, infatti, dall'omonima città dell’Inghilterra del sud, nella regione del Somerset. Si è poi diffuso in Europa del nord ed ha avuto…
Il taleggio è un formaggio tipico della valle bergamasca, che ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta circa trent'anni fa. Si tratta di un formaggio prodotto da latte di mucca…
La mortadella è un prodotto tipico italiano proveniente in particolare dalla zona del bolognese, una regione che ha sempre prosperato grazie all'abbondanza di fauna suina, sia maiali che cinghiali, sin dal…
Il prosciutto cotto è un salume appartenente alla tradizione culinaria italiana da molto tempo, le sue origini risalgono addirittura all'epoca romana. Dal momento che, pur essendo per definizione un salume,…
Il prosciutto crudo è un tipico salume italiano che appartiene alla tradizione del nostro paese dall'antichità. Si ricava dalla lavorazione e dalla conservazione della coscia di maiale, che viene poi…
La salsiccia è un prodotto appartenente alla tradizione italiana costituito da carne, solitamente di maiale o cinghiale, che viene sminuzzata, insaccata e conservata grazie anche all'aggiunta di sale, protettivo sia nei…
Non tutti sono a conoscenza di quanto dolorosi possano essere i crampi che si presentano sotto il mento. Generalmente i crampi sotto al mento sono provocati da uno sbadiglio. Molti…
Questi funghi vengono denominati ovoli ma anche ovuli perché escono proprio da una specie di "ovulo" nel terreno. Simili nell'aspetto all'uovo sono noti come i funghi di "Cesare" e cibo…
Sono molti i nomi dei funghi galletti ed in questo articolo, andremo alla scoperta di tutte le curiosità che girano intorno a questo buonissimo fungo che ha conquistato i chef…
E' un disturbo molto comune quando si avvicina la stagione invernale a causa dell’abbassamento delle temperature, con la maggiore probabilità di venire colpiti da raffreddori o da allergie non solo…
E' senza ombra di dubbio uno dei crostacei più pregiati e ricercati (nonché costosi), merito della sua carne succulenta e nutriente e della sua rarità: le aragoste, infatti, vivono principalmente…
E' attualmente uno dei funghi più ricercati ed utilizzati nella cucina Italiana. Il fungo chiodino appartiene alla famiglia delle Physalacriaceae. Nome scientifico: Armillaria mellea. Fa parte dell'ordine delle Agaricales. Con l'arrivo della stagione…
Attualmente, sembrano essere i funghi che dopo i porcini ed il tartufo, hanno acquistato molta fiducia tra i consumatori. E' uno dei funghi più consumato a livello mondiale in assoluto.…
I deliziosi funghi porcini sono molto amati nella cucina Italiana e considerati i funghi più famigliari ed innocui. Essi, appartengono alla famiglia delle boletaceae. Genere Boletus. Nome scientifico: Boletus Edulis.…
Simili alla forma interiore del nostro orecchio questi funghi sono diventati famosi in tutto il mondo. Esistono tantissime ricette a base di funghi pleurotus. Il nome scientifico del fungo è Pleurotus…
Questo genere di funghi molto apprezzato nelle regioni Asiatiche ha riscosso un enorme successo in tutto il mondo in breve tempo sopratutto in Italia e negli Stati Uniti. Cosa hanno…
Molto tempo fa ho scritto un lunghissimo articolo su tutti i benefici del miele di manuka. In questo articolo cercherò di spiegarne i maggiori benefici. Questo miele viene "fabbricato" dalle…
Se starnutiamo molto a fine agosto o ad inizio settembre ed abbiamo occhi rossi con conseguente lacrimazione, naso che cola (trasparente) e goccioline retro-nasali, nella maggior parte dei casi si…
Un altro alimento che spesso vediamo sulle nostre tavole sono le comuni capesante che è possibile trovare nelle pescherie e nei negozi esclusivamente di prodotti "ittici". Vengono spesso nominate anche cappesante,…
A differenza dei gamberi i gamberetti sono molto più piccoli. Non presentano grosse chele anteriori come i scampi, i gamberi di fiume ed i granchi. Esistono gamberi di diverse dimensioni comprese…
Esattamente come le vongole le cozze sono "molluschi" che vengono consumati in una grande varietà di ricette culinarie. Essi, sono organismi bivalvi e cioè con due apparati detti "valve laterali".…
Le famose vongole sono molto apprezzate nella cucina italiana ed internazionale. Quelle dalla denominazione "veraci" sono le più prelibate e utilizzate per la preparazione di piatti dal sapore inconfondibile. In…
Un'alimento sano considerato da molti l'alimento base dei poveri. La polenta offre innumerevoli benefici per la nostra salute. In passato ha costituito l'alimento base in moltissime regioni italiane. A differenza…
Le cipolle sono uno degli ortaggi più chiacchierati di sempre grazie alle proprietà che l'ortaggio ha lasciato "impresso" nelle menti di moltissime persone. Nonostante le tante credenze popolari le cipolle…