Verdure acide e alcaline
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(Legenda) Alcalini Medio-Alcalini Acidi
Alcalini: Alghe, Asparagi, Basilico, Broccoli, Carciofi, Carote, Cavolfiore, Cavolini di bruxelles, Cavolo bianco, Cavolo verza, Cavolo Riccio, Cavolo rosso, Cavolo verde, Ceci, Cetrioli, Cipolla, Coriandolo, Crescione, Dente di Leone, Erba cipollina, Fagioli bianchi, Fagioli di soia, Fagiolini verdi, Farro, Germogli di Soia, Germogli, Ginseng, Grano saraceno, Ignami, Indivia, Jicama, Lattuga, Lenticchie, Melanzane, Miglio, Origano, Pastinaca, Patate dolci, Patate, Peperoncino Rosso, Peperoncino verde, Peperoni, Piselli, Polpa di pomodoro, Pomodori secchi, Porro, Rabarbaro, Rafano, Rapa, Ravanelli rosa, Ravanelli rossi, Ravanelli bianchi, Ravanelli neri, Rucola, Sedano, Spinaci, Timo, Verza, Zenzero, Zucca, Zucchine, Acetosa, Alfa Alfa, Aglio.
Medio-Alcalini: Avena, Bulgur, Cous Cous, Crauti, Funghi, Grano, Lievito, Pane di segale, Riso bianco, Riso integrale, Verdure congelate, Verdure cotte, Verdure in vaso.
Acidi: Sottaceti.
Ci sono molti vantaggi in una dieta prevalentemente alcalina. L’eccessiva acidità nel corpo può causare problemi di salute cronici, mentre una dieta alcalina può aiutare nella prevenzione di questi problemi.Il mantenimento di un equilibrio "buono" nel nostro corpo deve essere basato su un alimentazione alcalina al 75% e un alimentazione acida al 25%.