Proprietà e benefici Ceci

Proprietà e benefici Ceci: I gustosissimi e meravigliosi ceci, forniscono una buona fonte di proteine e sono disponibili pressoché tutto l’anno, sia in versione secca, sia in versione scatola (teneri). I ceci per chi non lo sapesse sono disponibili in diversi colori tra cui il nero, il verde e il marrone avana. Sono ricchi di molibdeno e manganese. Forniscono una buona fonte di acido folico, fibre, ferro, calciofosforo e rame. Possono essere utilizzati in insalate, stufati e curry.

Botanicamente parlando appartengono alla famiglia delle Leguminose. Nome Scientifico: Cicer arietinum. Qui di seguito troverete alcuni dei più importanti benefici nutrizionali relativi ai ceci.

Proprietà Ceci

I Ceci sembrano essere originari della Turchia. Attualmente i maggiori produttori mondiali di ceci sono l’India, il Pakistan e la Turchia. La pianta di ceci cresce dai 20 cm ai 50 cm di altezza e ha foglie piccole e piumate ai lati del gambo. Qui di seguito, un attenta lista enumerata dei benefici provenienti dal consumo di Ceci in un alimentazione varia ed equilibrata.

Ceci

1) Ricchi di vitamine e minerali: Come detto precedentemente i ceci contengono una buona fonte di acido folico, manganese, ferro, rame, magnesio e molibdeno. Non meno importante è la fornitura di proteine vegetali di alta qualità per il nostro organismo.

2) Riducono il rischio di malattie cardiache: Il consumo regolare di ceci può essere in grado di abbassare il colesterolo “cattivo” LDL e i livelli di colesterolo totale.

3) Prevenzione del cancro: I Ceci contengono sostanze fitochimiche chiamate saponine, che possono agire come antiossidanti. Recenti studi dimostrano che i ceci possono ridurre il rischio di cancro al seno e proteggere contro l’osteoporosi.

4) Ricchi di ferro: I Ceci sono in grado di aumentare la nostra energia a causa del loro alto contenuto di ferro. Il ferro aiuta a contrastare l’anemia.

5) Ricchi di manganese: I Ceci sono una fonte eccellente di manganese. Il manganese è un minerale essenziale ed aiuta nella produzione di energia.

6) Ricchi di molibdeno: I Ceci sono ricchi di molibdeno un minerale essenziale per il meccanismo del corpo che aiuta l’organismo a disintossicarsi dai solfiti.

7) Ricchi di fibre: I legumi come i ceci in questo caso possono essere digeriti molto facilmente a causa del loro alto contenuto di fibre. Sembrano essere una scelta ideale per le persone affette da diabete o ipoglicemia. La fibra alimentare contenuta nei ceci previene la stitichezza e i relativi disturbi digestivi. A causa del loro alto contenuto di fibre, i ceci promuovono la perdita di peso.

8) Ricchi di calcio: I Ceci sono risultati ricchi di calcio. Alcune ricerche sembrano suggerire che contengono una quantità quasi uguale a latte e yogurt.

Tabella nutrizionale Ceci

Conclusioni: In definitiva aumentare il nostro consumo di ceci in insalate e non, ci regala una carica di energia in più per affrontare la giornata. Qui sopra possiamo prendere nota della tabella nutrizionale relativa a 100 grammi di ceci. Ci possiamo subito accorgere anche della grande quantità del minerale potassio al loro interno. Il potassio come ben si sa contrasta il sodio all’interno del nostro corpo regolando la funzione muscolare insieme al magnesio.