Proprietà e benefici Uova di Lompo
Quando si parla di uova non si intende sempre uova di gallina o di altri volatili ma anche uova di pesce nello specifico caso uova di lompo. Questo genere di…
Quando si parla di uova non si intende sempre uova di gallina o di altri volatili ma anche uova di pesce nello specifico caso uova di lompo. Questo genere di…
L'olio di semi di melograno è l'olio ottenuto dai semi di melograno. Non i cosiddetti "semi" rosa-rossi, succosi che sono in realtà arilli (o semi), ma i semi effettivi contenuti…
Cosa sono i semi di melograno? I semi di melograno si riferiscono sia alla polpa del frutto commestibile sia ai semi del frutto del melograno. C'è un po di confusione…
Un frutto poco comune in Italia ma molto conosciuto nei paesi asiatici soprattutto in India dove è riconosciuto per le sue molteplici proprietà benefiche. Assomiglia molto all'uva spina ed è…
Il gusto del limone nella famosa cucina asiatica, lo yuzu (Citrus ichangensis × C. reticulata) è un incrocio tra mandarini e Ichang papeda il famoso limone di Ichang nativo della città cinese…
La barbabietola rossa (Beta vulgaris) è un membro della famiglia degli amaranto (Amaranthaceae) un ortaggio con una radice incredibilmente sana. Secondo la letteratura scientifica, la barbabietola contiene molti benefici per…
La rutabaga è un ortaggio a radice simile nell'aspetto a una rapa ma molto più robusta. Il nome rutabaga deriva dallo svedese e significa radice corta e tozza. L'ortaggio è…
Il frutto brutto denominato ugli appartiene al genere (Citrus tangelo o Citrus reticulata × Citrus paradisi) è un incrocio tra un mandarino, una sorta di mandarino e un pompelmo, a…
Le coturnici sono definite "piccole galline selvatiche". Appartengono alla famiglia delle Phasianidae la stessa famiglia dei fagiani. Hanno un viso molto colorato con diverse sfumature marroni, nere, rosse e bianche. Vistoso…
Gac, botanicamente parlando denominato (Momordica cochinchinensis) è un frutto originario del Sud-Est asiatico ed è un'importante fonte di licopene e beta-carotene, due potenti antiossidanti pigmentati con proprietà antitumorali e numerosi…
I fagiani sono uccelli molto grandi della famiglia Phasianidae e sono imparentati con galline, quaglie, pavoni, pernici e tacchini. Originari dell'Asia, sono stati introdotti con successo quasi ovunque nel mondo…
La faraona è un uccello diffuso sopratutto nelle regioni Africane. Il suo nome scientifico è Numida meleagris ed è conosciuta tra i contadini sopratutto per il forte rumore che fanno…
Attualmente l'uovo di struzzo è considerato l'uovo più grande del mondo. L'uovo di struzzo pesa circa 1550-1600 grammi. Lo struzzo è il più grande volatile attualmente vivente sulla terra. Nonostante…
Difficilmente ci potremmo rallegrare di consumare uova di pavone. Esse, come qualsiasi altro tipo di uovo è commestibile ma non esistono "produttori" ad alti livelli che vendano questo genere di…
Le uova d'oca hanno un gusto molto simile alle uova di anatra. Il loro tuorlo, rapportato al bianco d'uovo "albume", è molto grande. Esso, è un'importante fonte di grassi che…
Rispetto alle uova di gallina, le uova di anatra sono un alimento meno popolare, ma sorprendentemente nutriente. Le uova di anatra sono ricche di proteine, grassi e colesterolo. Non hanno…
Il tacchino (Meleagris gallopavo) è una specie di uccello originario del Nord America. Gli esemplari che vivono ancora liberamente in natura sono chiamati tacchini selvatici, mentre gli uccelli domestici sono…
Con l'arrivo della bella stagione e dei piatti ricchi di pesce arriva sulle nostre tavole anche il famoso riccio di mare. Questi piccoli esserini possono essere mangiati ed offrono differenti…
I platani sono una varietà di banane prodotte da piante del genere Musa. Sono conosciute come banane da cottura perché vengono mangiate al forno. Hanno un sapore meno dolce rispetto…
E' Asiagoooo è Asiagooo questa era la risposta data da una donna nella pubblicità di asiago nel 1994 una pubblicità che ha fatto la storia. Il formaggio asiago attualmente è…
Il famoso formaggio CastelMagno è una specialità italiana. Esistono due tipologie di questo formaggio una con etichetta verde e l'altra, con etichetta azzurra. Castelmagno di Alpeggio e Castelmagno prodotto della…
La moda verso il cibo orientale ci ha in qualche modo "attirato". Sono nati come funghi centri in tutto il mondo dove la preparazione del sushi avviene giornalmente in modo…
La menola è un pesce poco conosciuto nel nostro Paese; si tratta di un pesce che vive nell’Oceano Adriatico e nel mar Mediterraneo che vive nelle basse profondità dei nostri…
La granseola è un crostaceo che somiglia ad un grosso granchio, originario dell’Oceano Atlantico e del mar Mediterraneo; questo crostaceo fa parte della nostra tradizione gastronomica da moltissimo tempo, dato…