Proprietà e benefici Mortadella

Mortadella

La mortadella è un prodotto tipico italiano proveniente in particolare dalla zona del bolognese, una regione che ha sempre prosperato grazie all’abbondanza di fauna suina, sia maiali che cinghiali, sin dal periodo della colonizzazione etrusca; la prima testimonianza ufficiale riguardante la mortadella si ha attorno al 1600, con una ricetta che in realtà a parte alla ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Mortadella

Proprietà e benefici Prosciutto Cotto

Prosciutto cotto

Il prosciutto cotto è un salume appartenente alla tradizione culinaria italiana da molto tempo, le sue origini risalgono addirittura all’epoca romana. Dal momento che, pur essendo per definizione un salume, il prosciutto cotto è assimilabile all’idea di un arrosto molto grande; già dall’antichità infatti, i latini adottavano una tecnica particolare per facilitare la cottura della coscia ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Prosciutto Cotto

Proprietà e benefici Prosciutto Crudo

prosciutto crudo

Il prosciutto crudo è un tipico salume italiano che appartiene alla tradizione del nostro paese dall’antichità. Si ricava dalla lavorazione e dalla conservazione della coscia di maiale, che viene poi salata, fatta fermentare e infine stagionata. È uno dei prodotti italiani più famosi al mondo, ed è fra i prodotti che presentano più varietà a ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Prosciutto Crudo

Proprietà e benefici Salsiccia

Salsiccia

La salsiccia è un prodotto appartenente alla tradizione italiana costituito da carne, solitamente di maiale o cinghiale, che viene sminuzzata, insaccata e conservata grazie anche all’aggiunta di sale, protettivo sia nei confronti di contaminazione batterica che nei confronti di una possibile ossidazione del prodotto. Il trito di carne, con aggiunta di sale e di altre spezie, ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Salsiccia

Proprietà e benefici Polpa di Granchio

polpa di granchio

Consumato sopratutto nel periodo “estivo” delle vacanze il granchio è un alimento salutare che può portare ad alcuni benefici per la salute descritti in questo articolo. Nei supermercati troviamo il cosiddetto “surimi” o “bastoncini di granchio” che nulla hanno a che vedere con il granchio visto che, sono “scarti” di altri pesci o “soia” tenuti ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Polpa di Granchio

Proprietà e benefici Ostriche

Ostriche

Sin dai tempi degli antichi Greci e Romani ci pervengono testimonianze che esaltano la qualità e il sapore sopraffino delle ostriche. Questi molluschi, appartenenti a varie specie, sono da sempre considerati alimenti pregiati e molto costosi. La loro fisiologia è particolare: sono munite di una conchiglia (valve) che protegge l’ostrica vera e propria contenuta all’interno ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Ostriche

Proprietà e benefici Sgombro

Sgombro

Conosciuto anche come lacerto o maccarello, lo sgombro è un alimento spesso considerato povero e che non viene apprezzato come dovrebbe (di solito viene preferito il tonno): eppure è un prodotto dalle qualità nutritive eccellenti, un vero toccasana per la salute. Si tratta di un pesce la cui lunghezza può arrivare fino a mezzo metro ⭐ Continua a leggereProprietà e benefici Sgombro